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◆桑の実の収穫◆

IMG_4033.jpg

本日の収穫。いちごと桑の実が少し。

IMG_4031.jpg

我が家の桑の実がやっと色づき始めました。 

黒く熟したものが採れ頃。

まだぼちぼちです。

桑の実は「フルーツベジタブル」って言われるぐらい栄養価の高い果物なんですって!

カルシウム・鉄・カリウムなどのミネラルやビタミン、アミノ酸も豊富なんだとか。(詳しくはこちら。)

そのまま食べる事もできますが、ちょっとワイルドなお味。甘酸っぱくて、草っぽい風味?

ジャムにするのが一般的のようです。

 

桑の木、去年植えたんですけどすっごくたくさん実が付いてるの~♪♪

ジャムが出来そう! 

楽しみです☆

 

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