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手作りカレールゥ

ラジオで紹介されていた『うかたま』。

内容が手作りカレールゥということで、とても良さげだったので購入して挑戦してみました。

いろいろレシピが載っている中、作ってみたのがこちら。

IMG_8484[1]

ジンジャーカレールゥ。

たまたま材料がそろっていて、一番簡単そうだったから^^

材料はとてもシンプル。

しょうが・菜種油・トマトの水煮缶・カレー粉・海塩・醤油・てんさい糖。

お砂糖はきび砂糖で代用しました。

ちょっと煮詰め方がたりなかったかなー??

出来上がったのがこちら~

香りもすばらしく、味もグッドなカレールゥができあがりました~
IMG_8483[1]

動物性油脂が入っていなくて、オイルの量も少ないのでサラッとしたカレールゥ。

エスニックな冷たい麺などにも使えます。とあったので

ぶっかけそうめんにしてみました!

IMG_8494[1]

トッピングはきゅうり・トマト・なす。

冷蔵庫にあったものです^^

カレールゥはめんつゆでのばして使用。

これがうまし!!!

ピリッと辛くて、うま味もあって。

夏の我が家の定番メニューになりそう




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